☕️ Workshop Brew Immersion: Explorando o métodos extração

Preparar café por infusão é mais do que apenas um método de extração; é uma experiência que oferece uma conexão direta com os grãos de café e suas origens. Cada método de infusão, seja ele French press, Aeropress, ou Chemex, tem o poder de criar um café com características únicas e surpreendentes.

• Tipos de grãos e suas características

- Densidade, notas sensoriais e regiões
- Como a torra influência no preparo dos métodos

• Importância da moagem adequada para cada método

- Como ajustar a moagem para diferentes métodos
- Diferença entre moagem de Filtro e Espresso
- Importância da moagem no desenvolvimento sensorial da bebida

• Importância da água

- Temperatura, Filtragem e Dureza

• Tipos de Métodos: Infusão, Percolação e Misto

- Explorando diferença entre os métodos

• Método de infusão

- Criação de receitas
- Técnicas de preparo

• Método percolação: V60 e suas variantes

- Criação de receitas
- Técnicas de preparo

• Método misto: Aeropress

- Criação de receitas
- Técnicas de preparo

⏱ +/- 2 horas de duração
📚 Workshop consta com parte teórica e prática.
🗣 Português/Inglês
📍 Nosso endereço: Torra Roasting & Coffee. Travessa do Conde da Ponte, 1, 1300-141, Alcântara, Lisboa